LCHF – Osteboller

Jeg bruger disse boller til min madpakke. Smurt med lidt smør, sennep eller aioli, det pålæg jeg lige har og så en masse grønt som tilbehør. De kan jo også bruges som mellemmåltid, hvis man en dag har brug for det. Jeg synes faktisk det er yderst sjældent, at jeg har brug for et mellemmåltid, når min madplan er LCHF.

Nå men tilbage til ostebollerne. Du kan bruge den ost du vil og som du synes smager bedst. Eller som variation kan man bruge mozerella, chedder, ost med chilli, tex mex eller andet.

Ingredienser til ca. 7 boller:

250 gram revet ost
4 æg
2 spsk. gul HUSK
3 spsk. potfiber

Rør det hele sammen og lad det hvile i ca. 10 min. Form dejen til boller og bag dem på bagepapir ved 200 grader i ca. 20 min.